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Vino dolce da collezione della cantina Château Simon. Annata 1975. Vitigni Sémillon, Sauvignon e Muscadelle. 51 anni di bottiglia.
Categorie : Barsac – Sauternes
SKU : VIN-BAR-055
La cantina Château Simon apre la Collection con l’annata 1975. Vitigni 80% Sémillon, 18% Sauvignon Blanc e 2% Muscadelle. La bottiglia da 51 anni è proposta a 59,37 € invece di 84 €. Veste dorata e naso intenso di frutti esotici e agrumi.
Bottiglia da ricorrenza e da regalo importante. A tavola sta bene con foie gras. Provare con carni bianche e piatti speziati. Il sorso resta rotondo e ricco, con finale speziata e fresca.
Vendemmia manuale in 4-5 passaggi. Solo acini botritizzati. Pressatura delicata di una notte. Fermentazione in acciaio. I migliori lotti affinano 18 mesi in botte di rovere. Il territorio di Barsac dona ricchezza e freschezza.
Vino dolce maturo da cantina storica. Tenere coricata al fresco e al buio. Servire fresco a 10-12 °C in calice piccolo. Versare piano per il deposito.
annata 1975 da collezione, 51 anni
da uve botritizzate selezionate
18 mesi in botte di rovere
naso esotico con finale mentolata
Annata: 1975
Cantina: Château Simon
Vitigno: 80% Sémillon, 18% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
Bottiglia: vetro da 75 cl
Vendemmia: manuale in 4-5 tris, solo uve botritizzate
Abbinamento: aperitivo con roquefort, carni bianche, piatti speziati, foie gras
Affinamento: 18 mesi in botte di rovere
Denominazione: Barsac - Sauternes
Venditore: Vini Vitigno
Sì. I Sauternes di Barsac longevi evolvono per decenni se tenuti al fresco.
Sì. È pronta da bere, non serve ulteriore attesa in cantina.
