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Barsac Sauternes 2022 di Château Simon, annata 2022. Vino bianco dolce di botrite, affinato in legno.
Categorie : Barsac – Sauternes
SKU : VIN-BAR-061
Château Simon firma il Barsac annata 2022. Vitigno Sémillon dominante con Sauvignon e Muscadelle. Il prezzo scende rispetto ai 26,20€ di confronto.
Bottiglia che risolve antipasto e dessert. Si versa con foie gras, piatti asiatici e formaggi. La frase resta corta.
Vendemmia manuale dopo 4-5 selezioni minuziose. Solo acini e grappoli in surmaturazione. Dopo la pressatura lunga e la decantazione a freddo, i migliori mosti fermentano e riposano 18 mesi in rovere nuovo.
Mantieni la bottiglia al riparo da calore e luce. Offri a 8-10°C in calici da dolce. Abbinamento: carni bianche, speziato, asiatico e formaggi.
Uve botritizzate selezionate a mano
Pressatura delicata e fermentazione selezionata
Finale lungo con spezie e menta
Annata: 2022
Vitigno: 80% Sémillon, 18% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
Vendemmia: manuale in 4-5 tris
Affinamento: 18 mesi in rovere nuovo
Denominazione: Barsac - Sauternes
Venditore: Vini Vitigno
Stesso metodo e vitigni, cambia solo l'annata. Il 2022 mostra un frutto più maturo.
