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Terre de La Custodia lavora a Gualdo Cattaneo, accanto a Montefalco. La cantina produce Sagrantino DOCG, Montefalco Rosso, Grechetto e spumanti. Ogni vino indica vitigno, denominazione e annata.
Le due linee
La Linea Classica raccoglie i vini d'ingresso del territorio. Sericum, Montefalco Rosso DOC da Sangiovese con Merlot e Sagrantino, gira su frutta e bevibilità per la tavola di ogni giorno. Aurem, Grechetto, e Sibella, rosato, coprono antipasti e piatti leggeri. Blanchus spumante e Melanto passito aprono e chiudono il pasto. Quando la beva chiede profondità e affinamento lungo, entra la Linea Selezione. Rubium, Montefalco Rosso Riserva, e Merlot Riserva di Famiglia portano legno e tempo. Exubera, Sagrantino DOCG, ha tannino e longevità per carne e formaggi stagionati. Plentis, Montefalco Bianco, offre bianco strutturato. Gladius, metodo classico Extra Brut, è la bollicina da pesce e aperitivi importanti. Parti dalla denominazione: DOC per la quotidianità, Riserva e DOCG selezionati per invecchiamento.
Montefalco Rosso è morbido e pronto, con Sangiovese dominante. Sagrantino ha tannino e corpo per lungo invecchiamento.
Blanchus per aperitivi semplici, Gladius metodo classico Extra Brut per struttura e perlage fine.
