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Cantina Cantine Santa Barbara. Vitigno da uve appassite autorizzate. Vino rosso Puglia da carni rosse e formaggi stagionati.
Categorie : Vini rossi
SKU : VIN-VIN-034
Rosso pugliese da uve appassite. Frutto maturo con giusta acidità. Annata strutturata per piatti saporiti. Venduto qui sotto il prezzo di confronto.
Rosso intenso. Bouquet fruttato con confettura di prugna, armonico ed equilibrato. Grado alcolico 15% vol. Servire a 18°C. Ottimo con formaggi stagionati, salumi, carni rosse e arrosti.
Matura 24 mesi tra acciaio e legno. Suolo calcareo argilloso. Allevamento a controspalliera con cordone speronato. Stappare con anticipo per aprirne il frutto.
Metodo appassimento per maggiore concentrazione
Maturazione di 24 mesi tra acciaio e legno
Pensato per arrosti, salumi e stagionati
Zona: Puglia
Cantina: Cantine Santa Barbara
Terreno: Calcareo argilloso
Vitigno: Vitigni autorizzati da appassimento
Abbinamento: Formaggi stagionati, salumi, carni rosse, arrosti
Affinamento: Acciaio e legno per 24 mesi totali
Allevamento: Controspalliera, cordone speronato
Grado alcolico: 15% vol.
Temperatura di servizio: 18°C
Venditore: Vini Vitigno
No, l’appassimento dà morbidezza e frutto maturo ma il sorso resta secco ed equilibrato.
Morbido e rotondo, niente male davvero.
