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Cantina Cantine Santa Barbara. Vitigno 100% Susumaniello. Vino rosso da sughi elaborati, arrosti e formaggi di media stagionatura.
Categorie : Linea Capirussu
SKU : VIN-LIN-031
Vitigno raro del Salento in purezza. Susumaniello al 100% da San Pietro Vernotico. Struttura piena con spezie scure. Prezzo scontato rispetto al listino.
Rosso intenso con riflessi viola. Profumi di tabacco, liquirizia e pepe nero. Grado alcolico 14%. Servire a 18°C. Ideale con primi dai sughi elaborati, legumi con leggero piccante, arrosti e formaggi di media stagionatura.
Suolo calcareo argilloso. Vigna a spalliera con cordone speronato. Sosta in serbatoi di acciaio fino all’imbottigliamento. Tiene 4 anni e oltre se riposa in cantina idonea.
Susumaniello in purezza da vecchie vigne salentine
Sorso speziato per arrosti e formaggi stagionati
Longevità oltre 4 anni in cantina idonea
Zona: San Pietro Vernotico, Salento
Cantina: Cantine Santa Barbara
Terreno: Calcareo argilloso
Vitigno: 100% Susumaniello
Abbinamento: Primi con sughi elaborati, legumi piccanti, arrosti, formaggi di media stagionatura
Affinamento: Serbatoi di acciaio fino all’imbottigliamento
Allevamento: Spalliera, cordone speronato
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 18°C
Venditore: Vini Vitigno
Basta aprire la bottiglia poco prima e servire a 18°C; con qualche anno di cantina giova una breve ossigenazione.
Gusto deciso, va giù bene.
