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Cantina Santa Barbara. Linea Capirussu, Salice Salentino rosso da Negroamaro 85% e Malvasia Nera 15%. Bottiglia per primi ricchi e arrosti.
Categorie : Linea Capirussu
SKU : VIN-LIN-037
La cantina firma qui un taglio più scuro. Vitigno Negroamaro 85% e Malvasia Nera 15%. Affinamento in acciaio. Grado 13,50%. Prezzo ribassato rispetto al listino.
Pensa a primi con sughi elaborati, legumi con punta piccante, arrosti e formaggi di media stagionatura. Servilo a 18°C. Tabacco, liquirizia e pepe nero guidano il naso.
San Pietro Vernotico, Salento. Suolo calcareo argilloso, alberello pugliese. Colore intenso con riflessi viola. Nessun legno, solo frutto e spezia.
Tiene 4 anni e oltre in luogo fresco. Tienilo coricato, lontano dalla luce.
Taglio 85/15 per spezia e morbidezza
Naso di liquirizia e pepe nero
Pronto per legumi e carni saporite
Vitigno: 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera
Contenuto: Bottiglia 75 cl
Abbinamento: Primi con sughi elaborati, legumi piccanti, arrosti, formaggi mediamente stagionati
Affinamento: Serbatoi di acciaio
Gradazione alcolica: 13,50%
Temperatura di servizio: 18°C
Venditore: Vini Vitigno
Qui la Malvasia Nera sale al 15% e il naso è più speziato, con pepe e liquirizia.
A 18°C, senza decantazione lunga.
