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La Gelsomina firma sull’Etna due spumanti metodo classico da uve Nerello. La cantina lavora a 500-550 metri su terrazzamenti vulcanici, con raccolta manuale.
Etna metodo classico
Entrambe le bottiglie nascono da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio spumantizzati con metodo classico. Il Rosé Brut, che resta circa trenta mesi sui lieviti, ha perlage fine e gusto sapido. Si abbina all’aperitivo e ai frutti di mare. Il Metodo Classico blanc de noir ha un taglio più teso, con fiori bianchi e crosta di pane. Chi cerca un rosato gastronomico sceglie il primo. Chi preferisce una beva dritta da tutto pasto a base di pesce prende il secondo.
Sì. Derivano da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio vinificati come base spumante e rifermentati in bottiglia.
Il Rosé Brut resta circa trenta mesi sui lieviti. L’affinamento dà perlage fine e sapore pieno.
